|茶品介紹-高山小葉紅茶|
小葉種紅茶,是由台灣原生茶種(青心烏龍、金萱、四季春等)改良製程而來的紅茶,不同於大葉種紅茶的強烈感,小葉種茶樹不僅有獨特的甘醇溫潤,還帶有烏龍茶的韻味。
夏季的茶菁,最適合研製成高香紅茶的原料,濕熱的夏季是小綠葉蟬最愛的季節,被小綠葉蟬叮食過的植物葉片會停止生長,並啟動防禦系統反應,合成單萜類及醇類物質,散發出特別的花果蜜香。泡出來的茶湯澄紅明亮,冷飲有獨特風味。
紅茶與烏龍茶茶菁比較:
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