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嗨,我是陽光記錄員


我是陽光記錄員

從民國108年的夏天開始,我們背著空拍機、攝影機、記錄與量測器具往返台北與阿里山間,紀錄茶樹生長與茶葉製作的真實片刻,這趟費時費力的旅程,不知不覺成了家常便飯……

短短一年的時間,就累計了8900多公里,足以繞四分之一地球的驚人里程數。

在計畫的一開始,任誰也沒有想過必須得要移動跨過一個俄羅斯的距離,而這樣的距離,因為我們持續「on the way」正在被縮短與超越之中!


你問我會累嗎?

也許吧~但想到能守護台灣道地產品的價值,讓茶農不再受委屈,我覺得這一些都是值得的!


很久很久以前,故事是這樣開始的...


2019年5月3日,嘉義縣政府、嘉義縣農會與中華科技金融學會聯合召開「產官學合作簽約記者說明會」,雙方簽署MOU,運用物聯網(IoT)等相關技術協助嘉義縣農水產品,落實產地溯源、認證防偽等,從產地到消費者面前層層把關,讓生產者與消費者直接對接,由此健全產業發展,真正提昇農漁民收入。

作為中華科技金融學會孵化的科技新創公司戀鏈科技,有著將概念與應用技術落地的基本使命,一場讓陽光照耀進阿里山茶產業的艱難旅程就此展開~


首先~台灣原茶市場存在那些問題,透過茶農的訪問可以探知一二:

茶農說,他們不怕競爭與比較,但只希望能做到:進口的就說是進口的、台灣哪裡產的就說是哪裡產的」就好比你是哪裡人一樣,很簡單的一件事情,為何做不到?

阿里山茶的產量有限,更別說海拔1000米以上的產量更稀少。然而造成如此「亂市」的主因是因為阿里山高山茶名列台灣三大高山茶的產區之一,在國際茶葉市場上享有聲譽,打著阿里山高山茶的名號對於銷售大大有利。


台灣一年茶葉生產量約1.3萬多噸,但國人一年喝掉四萬多噸的茶;道地台灣茶產量有限,依據2019年11月財政部海關數據顯示,扣除出口後,道地台灣生產的茶葉只剩3000多噸留在台灣,更別說海拔1000公尺以上的阿里山高山茶更稀少!


阿里山茶產量.png


依照產量統計換算,台灣人一年喝的100杯茶中,僅有不到 1 杯是純正的阿里山高山茶。

珍貴阿里山茶.gif

辛苦支撐阿里山高山茶名號的是踏實耕作與用心研發產製出好品質茶葉的茶農,但真正獲利的卻大多是將劣質進口茶品混裝成數量稀少卻高單價的阿里山高山茶販賣的不肖業者。這問題不僅破壞了消費者的信任度,也讓在地原農努力創造的信譽與收益上皆遭受到影響。


陽光宣言的成立


陽光,照耀進每一個產品細節的可能陰暗處,全公開、透明、即時的讓消費者同步看見。

宣言,以科技設備與社會科學的客觀方法,維護台灣道地產品的純淨度。


科技認證的優勢在於精密準確、即時可見,所以可以呈現出完整的真實性。我們希望透過科技的「參與」其中,讓原農產品有百分之百的防偽力量,以破解台灣原茶市場長期存在以次充好、魚目混珠、洗產地的問題。


故以守護台灣道地產品的純淨度為使命的陽光宣言在許多人的協助努力下成立了!


特別感謝

  1. 中華科技金融學會:沈中華教授於2017年底聯合國內20餘所大學院校教授共同成立,提供『陽光宣言評測』之驗證方法論述。

  2. 嘉義縣政府:2019/5/3由嘉義縣政府、嘉義縣農會及中華科技金融學會在台北凱薩飯店舉辦「合作簽約記者會」,嘉義縣長翁章梁、嘉義縣農會總幹事黃貞瑜、學會副理事長沈中華等共同簽約見證簽署,利用區塊鏈、IoT物聯網等技術協助。

  3. 嘉義縣農會:為了產品是保證100%出自阿里山高海拔的好茶源,嘉義縣農會協同梅山鄉農會共同引薦,與過去2、30年間屢屢獲獎的冠軍茶農門相遇。MOU.png
  4. 冠軍常勝軍-阿里山茶農:由農會推薦的茶農們,聽完陽光宣言的理念設計,二話不說特地將過去專門生產比賽用茶並獲獎無數的冠軍茶園作為陽光契作茶園,以保障消費者喝到純潔無瑕疵的阿里山原味高山冠軍茶。
    得獎紀錄.png


陽光之下沒有秘密-陽光評鑑報告會說話


所謂的陽光宣言主要指的是茶葉從生長到採收後製作的所有過程,依據社會科學方法論的分析,制定嚴謹的標準作業程序後所產製的陽光評鑑報告 (Sunshine Rating Report) 』。

陽光證書正.png陽光證書反.png
Sunshine Rating(正面)Sunshine Rating(背面)


陽光評鑑報告有別於一般掛保證的傳統認證,鉅細彌遺地詳列了茶葉一生的生長與歷程記錄,包含三部份:

  1. 茶園環境基本資料:茶園經緯度座標、茶園管理茶農姓名、該批茶葉剪枝日及授權字號。
  2. 生長環境要素:每日氣溫變化、每日日照時數、每日降雨時數。
  3. 陽光評測量表:從剪枝、生長、採收到製茶,針對「產量合理性」及「產品真實性」評測。

這組珍貴的號碼代表了百分之百的真實。就像每個人的身分證一樣,陽光宣言的認證序號不會重複,具有獨一無二的辨識度,更不可能會廣發。因為茶的產區是有固定的,茶葉的產出也是有限的,所以,陽光評鑑的授權字號當然也是限量的。

每份茶品都有專屬授權的QRcode,隨掃隨查詢茶葉的生命軌跡,讓愛喝茶的您清清楚楚知曉每片茶的來歷。


眼見為憑的真實,To see is to believe


茶菁從剪枝生長到製成沖泡用的茶葉約需時60-65天。

從茶葉剪枝的那刻,就啟動了陽光評測的紀錄作業。從空拍定標電子茶園地圖開始,全程FB實境直播、生長記錄、生長量測、數據抽樣檢驗及空拍機掃描,做到產品真實性的保證、產量合理性預估。

生長紀錄.png


所有詳載在陽光宣言評鑑報告的資料,就是在這樣60多天完整的生長與產製過程中,以精密的程序數據採集與處理得到的。任何蒐集到的資料都全透明呈現,無法以人為方式修改。「陽光宣言」團隊用先進的技術讓所有人都能看到具體且完整呈現的茶葉產製真實性。



以誠奉茶-三大安心宣言


我們對於茶的態度,惟「誠」而已~

確保消費者喝到的每一片茶葉都沒有任何的虛假或欺騙

精選好的茶園、對的茶農、優質製茶師給消費者,就是我們的誠意與真誠的態度。

三大安心保證.png




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