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陽光日誌

做工的人風雨篇|2020.09.21

陽光記錄員

毋驚日頭赤焱焱,抑是風寒雨水冷,咱是飄撇做崗郎......大家有看過【#做工的人】嗎? 與【#上班的人】有哪裡不同啊?陽光記錄員上網蒐集了一些網友的意見給大家做參考~

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冬茶的生命起點│剪枝隱藏的喝茶門道 │2020.08.27

陽光小姐姐

正值台南、高雄狂降雨,大家爭論是否要停班停課的當下,陽光宣言與茶農的剪枝工作團隊,在阿里山海拔1400米的山稜線上依舊風雨無阻的進行剪枝與拍攝記錄... ▌「捨」與「得」 剪枝...意味著「放棄」,「修剪」現有已生長的不完美枝葉, 只為了「孕育」下一代嫩葉, 培養與期待著,他的成長與茁壯... ▌「剪枝」 通往頂級好茶的第一道關卡 這次太和茶區的剪枝是採取「深剪枝」的政策, 亦即從枝芽葉端往下約25cm處 近4個月生長出4、5處的分支枝芽全部裁減... 將已生長了25CM的枝芽打掉重練,是只為

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高山烏龍與小葉紅茶體驗會|2020.08.02

陽光小姐姐

「陽光宣言」的首二場體驗會【夏日找茶派對】已於8/2在歡樂聲中落下帷幕~ 7/31及8/2二天的陽光之友包含了:工程師、教師、航空機師、一般上班族、外資主管、媒體從業人員...等來自四面八方、各行各業的朋友。 有的人是多年烏龍品茗專家,有的因為身體因素轉喝紅茶,有的剛剛接觸喝茶,有的平常有喝茶,但覺得泡茶需要很多器具,很麻煩,因此會懶得泡茶。 綜合整理出下列幾個最多交集的問題,大家對這些有沒有不同的見解,或是其他想討論的? ①沖泡烏龍茶或是紅茶,需不需要醒茶呢? ②泡好茶有SOP嗎?怎樣才能泡

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