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陽光日誌

陽光小教室|聞名全球的阿里山茶前世今生

陽光小幫手

陽光小教室|聞名全球的阿里山茶前世今生

「一二三到台灣、台灣有個阿里山、阿里山上有神木、明年反攻回大陸」,這是1950年代台灣政府官方編出來的童謠,源自於中國方面所稱的朝鮮戰爭,並反映當年蔣介石政府設法鼓舞民心士氣...BBC News。 這,是70年前全世界認識台灣的開始。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 阿里山存在台灣的歷史年輪悠久,早年因嘉義縣

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華山文創嘻茶記|陽光兄妹伸展台處女秀|2020.11.07

陽光小姐姐

華山文創嘻茶記|陽光兄妹伸展台處女秀|2020.11.07

陽光宣言很榮幸在11/07-08獲邀經濟部在華山文創園區舉辦的特色成果展。 開場的T台走秀,無非是活動最大亮(笑)點啦!綜藝魂大爆發的陽光大哥哥和小姊姊在台上又是扭屁股,又是秀肌肉,惹得台下哈哈大笑....XDDD 會場上,陽光團隊舉辦了「小葉紅茶試喝活動」,向民眾說明手陽光宣言如何做到茶葉的溯源管理,透過科技化監控、透明化的資訊讓你安心確保喝到貨真價實的好茶。

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做工的人風雨篇|2020.09.21

陽光記錄員

做工的人風雨篇|2020.09.21

毋驚日頭赤焱焱,抑是風寒雨水冷,咱是飄撇做崗郎......大家有看過【#做工的人】嗎? 與【#上班的人】有哪裡不同啊?陽光記錄員上網蒐集了一些網友的意見給大家做參考~

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冬茶的生命起點│剪枝隱藏的喝茶門道 │2020.08.27

陽光小姐姐

冬茶的生命起點│剪枝隱藏的喝茶門道 │2020.08.27

正值台南、高雄狂降雨,大家爭論是否要停班停課的當下,陽光宣言與茶農的剪枝工作團隊,在阿里山海拔1400米的山稜線上依舊風雨無阻的進行剪枝與拍攝記錄... ▌「捨」與「得」 剪枝...意味著「放棄」,「修剪」現有已生長的不完美枝葉, 只為了「孕育」下一代嫩葉, 培養與期待著,他的成長與茁壯... ▌「剪枝」 通往頂級好茶的第一道關卡 這次太和茶區的剪枝是採取「深剪枝」的政策, 亦即從枝芽葉端往下約25cm處 近4個月生長出4、5處的分支枝芽全部裁減... 將已生長了25CM的枝芽打掉重練,是只為

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高山烏龍與小葉紅茶體驗會|2020.08.02

陽光小姐姐

高山烏龍與小葉紅茶體驗會|2020.08.02

「陽光宣言」的首二場體驗會【夏日找茶派對】已於8/2在歡樂聲中落下帷幕~ 7/31及8/2二天的陽光之友包含了:工程師、教師、航空機師、一般上班族、外資主管、媒體從業人員...等來自四面八方、各行各業的朋友。 有的人是多年烏龍品茗專家,有的因為身體因素轉喝紅茶,有的剛剛接觸喝茶,有的平常有喝茶,但覺得泡茶需要很多器具,很麻煩,因此會懶得泡茶。 綜合整理出下列幾個最多交集的問題,大家對這些有沒有不同的見解,或是其他想討論的? ①沖泡烏龍茶或是紅茶,需不需要醒茶呢? ②泡好茶有SOP嗎?怎樣才能泡

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